ブリカマ アゲイン

この前食べたブリカマがOyajiの中で大ヒットしたので、ブリカマアゲインです。

冬の食べ物ご褒美
今日は2017年12月末 大抵の会社はお休み状態。電車も嘘みたいに空いてます。 そんなOyajiは今日で仕事納めです。 嫁は忘年会、子供は実家という状況なので、また自分の好きなもので1杯飲んで今年の自分をねぎらってやろうと...

下ごしらえ

今日は小ぶりだったので、2つ買ってもーた。。

まずは流水で流して血合いを取り除く。

キッチンペーパーで水分拭いて、皮に軽く包丁を入れて塩ふりまく!!

20分くらい放置して臭みを抜いていきまっす。

魚から水がでるのでもう一回キッチンペーパーで拭いて、魚グリル投入!!

(完成したものしか写真取るの忘れた。。。)

できた

ブリカマ

ブリカマ

ほら!もう最高でしょ!!

見た目から小料理屋で出てくるやつ!!

前回はフライパンでやったからね。今回はグリル使ったからバッチリふわふわにできました!!

旬のものはやっぱうまいです!

でわ!