Oyaji昆布

Oyajiの全力で暇つぶし。 投資信託、カルチャー、ライフスタイル。Oyajiによる視点で発信

ブリカマ アゲイン

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この前食べたブリカマがOyajiの中で大ヒットしたので、ブリカマアゲインです。

blog.oyaji-konbu.work

下ごしらえ

今日は小ぶりだったので、2つ買ってもーた。。

まずは流水で流して血合いを取り除く。

キッチンペーパーで水分拭いて、皮に軽く包丁を入れて塩ふりまく!!

20分くらい放置して臭みを抜いていきまっす。

魚から水がでるのでもう一回キッチンペーパーで拭いて、魚グリル投入!!

(完成したものしか写真取るの忘れた。。。)

できた

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ブリカマ

ほら!もう最高でしょ!!

見た目から小料理屋で出てくるやつ!!

前回はフライパンでやったからね。今回はグリル使ったからバッチリふわふわにできました!!

旬のものはやっぱうまいです!

でわ!

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