Oyaji昆布

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忘年会シーズン最高潮に家で肉を焼く

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今日は12月の最後から2番目の金曜日。 次の週は大抵会社が休みなので今日が忘年会のピークでしょう。。

そんな中Oyajiは度重なる忘年会にぶっ倒れそうになりながら、今日は奇跡的に飲み会が入っていないという宝くじでも当たるんじゃないか?という素晴らしい日です(笑)

Oyajiは結婚していて、子供も2人います。

今日は子供が僕の実家へ、嫁は仕事が遅くなるという好条件(笑)

という訳で、普段子供のご飯も作っているOyajiが自分のためのご褒美が欲しいぞ!と思い立って、スーパーで700円くらいの牛肉を買ってみたので焼いてみる。

焼き方もじっくり弱火で時間をかけてやってみようと思います! やっすいお肉も弱火でじっくり焼くとあら不思議!柔らかくなるんですよ!

肉用意!

スーパーで買った肉

スーパーで買った肉

こいつに塩と胡椒を振りまいて焼いていきます!!わくわくw

塩胡椒したよ!
塩胡椒したよ!

コンロの一番弱火で焼いてみる

コンロの設定の一番弱火で焼いていきます。

フタをしてじっくり焼き開始!
フタをしてじっくり焼き開始

ここから大体20分くらい放置してじっくり焼いてみます。

途中でお腹空くわ!

ということで、サイドメニューとして厚揚げも買ってきたよ!

サイドメミューの厚揚げ
サイドメミューの厚揚げ

こいつも平行して焼いていきまっす!

厚揚げ焼いてます!
厚揚げ焼いてます!

焦げ目が着くまで焼くよ!

もう焼酎も飲み始めてますw キッチンドランカーってやつですねw

我慢できずに飲み始めたよ
我慢できずに飲み始めたよ

お肉半分焼けた!

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お肉半分焼けた!

20分経ちました。こんな感じです。

すごい肉汁?が出ちゃってますね。でもいい匂いがします。

ひっくり返してみますね!

てい!

肉をひっくり返した!
肉をひっくり返した!

見た目は焦げがついてるわけではなく普通に焼けてる感じですね。 じっくり焼いた証拠です。

箸で刺してみてもスッと通ります!柔らかい!いい感じ!

このままフタをしてまたじっくり弱火で焼きます。

できるまで長い!もう我慢できない!

という事でとなりで焼いていた厚揚げちゃんがいい感じなので、お皿に盛って、醤油かけて焼きながら食べ始めましたw

サイドメニューの厚揚げ焼けたよ
サイドメニューの厚揚げ焼けたよ

どうでしょう!こいつもすっごく美味そうです!

お肉焼きながら一口、二口進んじゃいますねw

肉の仕上げ

お肉焼けたよ!
お肉焼けたよ!

少し醤油をふりかけて、強火にして10秒くらい両面を焼いて完成。

盛り付け
盛り付け

食す!

う〜〜ん!!柔らかい!! やっぱりやっすい肉でもじっくり手間をかければ柔らくて美味しいお肉になります!

豚肉とかもこのやり方でやるのですがおいしーですよ!!

(ただ今回は筋とかが硬かったな。。。めんどくさかったので買ってきてそのまま焼いたから。。。やっぱり筋切りや肉を叩いたりしたほうがもっと美味しくなりそうです!!)

それでは!みなさんも時間がある時はやってみてくださいね!

弱火でじっくり焼きです!

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